江南徽州地区的清明粿是用香艾和糯米制成，清明和阴历十月半必备的小吃。经过多年的发展变化，如今的清明粿有多种口味。人们为了更好地区分，内陷有笋干，腌菜，萝卜丝和肉丁等。而甜的内陷主要是芝麻和小赤豆，当然也有用白糖的。 

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