酒酿饼

传说是元朝末年开始的。当时苏州有一张士诚，因为误伤人命，他带这老母逃命，争锋寒食节，几天没有进食了。他的老母饿得晕了过去，一位老伯见他很孝顺，母子十分可怜，用家中仅有的几个酒糟做了饼给了他。张士诚的娘终于得救了。几年后，张士诚造反称王，想起当时的救命恩人，张士诚下令寒食节吃酒糟饼，名叫“救娘饼”。就是“救娘饼”（酒酿饼）的由来。后由他的朋友徽商汪廷讷引进徽州，后成为本地的一道民间小吃。