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一挑馄饨
发布时间: 2013-07-02
浏览量: 4694
一挑五福糕
在徽州,每逢当地的风俗节日或宾客盈门时,家家便会有呈上糕点来招待亲戚朋友和贵客嘉宾的习俗,寓意着“高福高寿度吉兆”。黄山汪一挑餐饮有限公司以此理念出发,经过不断创新研发出了一种特色的四季糕点,并将当今...
发布时间: 2013-08-28
浏览量: 8193
一挑七彩蒸饺
黄山汪一挑餐饮公司在深受中国人欢迎和喜爱的饺子基础上,从外观、食材搭配、口味及营养升级的角度研发出了新品——七彩饺子。顾名思义,从外观来看,七彩饺子自然得有七种颜色,饺子皮不单单只是面粉皮了,采用新鲜...
发布时间: 2013-08-14
浏览量: 8555
观音豆腐
在黄山民间有一种看上去像翡翠一样晶莹剔透,吃起来像果冻那样柔软滑腻的豆腐,它有个美丽的名字——观音豆腐。说是豆腐,其实并非用豆子做成,而是以我县特有的野生木本植物——观音柴的叶子特制成的,所以又叫草豆...
发布时间: 2013-08-01
浏览量: 4972
葛粉圆子
徽州山区风味小吃。徽州山区盛产葛根,性凉、味甜,葛根榨洗出粉名葛粉,又名山粉,徽州民间常用以制作点心类食品。“葛粉圆子”是将猪肥膘、白糖等做成圆球状馅心,先滚上一层葛粉,如此三四次,然后上笼,蒸至外皮...
发布时间: 2013-07-05
浏览量: 4623
一挑水饺
发布时间: 2013-07-02
浏览量: 4032
煎饺
徽州煎饺,主要食材是面粉和肉馅,制作成包袱饺之后用油煎制而成。表面酥黄,口感香。
发布时间: 2013-07-05
浏览量: 3995
汤圆
汤圆是中国汉族的代表小吃之一,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所...
发布时间: 2013-07-05
浏览量: 4821
酒酿饼
传说是元朝末年开始的。当时苏州有一张士诚,因为误伤人命,他带这老母逃命,争锋寒食节,几天没有进食了。他的老母饿得晕了过去,一位老伯见他很孝顺,母子十分可怜,用家中仅有的几个酒糟做了饼给了他。张士诚的娘...
发布时间: 2013-07-05
浏览量: 4926
石头馃
石头馃是绩溪民间的风味小吃,石头馃因特的口味以及方便制作工艺,作为徽派小吃中的一项重要特色而被传承。石头馃对漂泊在异乡的游子有一种情结,作为一种陪着自己一起长大的美食,他不仅作为人民生活中的一道美食,...
发布时间: 2013-07-05
浏览量: 4395
清明粿
江南徽州地区的清明粿是用香艾和糯米制成,清明和阴历十月半必备的小吃。经过多年的发展变化,如今的清明粿有多种口味。人们为了更好地区分,内陷有笋干,腌菜,萝卜丝和肉丁等。而甜的内陷主要是芝麻和小赤豆,当然...
发布时间: 2013-07-05
浏览量: 2550
火腿蒸鸡蛋
火腿蒸鸡蛋,是一道老少皆宜的家常食谱,南方人称之为“火腿蒸水蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”。具有健脑益智,保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症,延缓衰老、美容护肤之功效。
发布时间: 2013-07-05
浏览量: 1883
五城豆腐干
五城豆腐干是黄山著名特产。相传乾隆皇帝游齐云山时,山上道长设素斋宴请皇上,乾隆有幸尝到五城豆腐干的美味,连连称赞道:“真是天下第一美食。”该茶干以配料讲究、制作精细、色香味美而著称。它是将黄豆浆液过滤...
发布时间: 2013-07-05
浏览量: 2060
粽子
黄山民间小吃名品。米粽全国各地都有。但黄山地区的粽子却独具风味,在包法、形状、内容上都与众不同。“徽州裹粽”大多是“枕头粽”。长大肥硕,两道捆索,四只角、形如枕头。其品种繁多,有肉粽、排骨粽、枣栗粽、...
发布时间: 2013-07-05
浏览量: 2549
毛豆腐
以屯溪、休宁一带的特产毛豆腐为主料,配以辣椒酱等佐料烧成。呈黄色虎皮条纹,鲜醇爽口,芳香诱人,有开胃作用,是徽州特殊风味菜肴。
发布时间: 2013-07-05
浏览量: 2516
火腿蒸臭豆腐
臭豆腐,其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种极具特色的风味,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。臭豆腐是中国汉族特色小吃之一,流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品。为王...
发布时间: 2013-07-05
浏览量: 2399
小笼包
发布时间: 2013-07-02
浏览量: 2221
韭菜鲜肉包袱
饺子是我们餐桌上最常见的食物之一。传说过去徽州人,尤其是歙县南乡深渡一带的人,进京赶考、外出经商或出门学艺,临行之前,家人都要聚在一起吃一顿包袱饺子再出门,意为对即将背井离乡、远离亲人者的一种祝愿,告...
发布时间: 2013-07-05
浏览量: 4134
米酒(礼盒装)
发布时间: 2013-08-05
浏览量: 7802
五城米酒
五城米酒入口绵,酒中带甜,咀嚼起来有粘劲,闻着特别香,酿酒的师傅说,这种好酒,一斤米才能制成三两,一点不含水份,可以存放好几年,而这种酒,市场上是不多见的。
发布时间: 2013-08-05
浏览量: 7920